Receta de tradicional comida peruana de Arroz con Pollo
INGREDIENTES DEL ARROZ CON POLLO:
- 8 presas de pollo
- Media taza de aceite
- 1 cebolla mediana picada en cuadritos
- 3 dientes de ajo picados
- Media taza de ají amarillo fresco licuado
- 1 taza de culantro molido
- 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
- 3 tazas de arroz
- 1 taza de arvejas (guisantes)
- Media taza de choclo desgranado (maíz)
- 2 y media taza de agua hirviendo
- media taza de cerveza
- Sal
- Pimienta
PREPARACION DEL ARROZ CON POLLO:
- Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente.
- Luego retirar las presas.
- Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
- Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
- Retirar las presas sin dejar que se enfríen.
- Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
- Agregar el agua, verificando la sazon y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocinado.
- Finalmente, servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
Receta con pollo para 8 personas.
que es choclo?
ResponderEliminarMaiz
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